Broodpoeding

(4 porsies)

6 snye lae-GI brood

15 ml laevet margarien

30 ml appelkooskonfyt vir diabete

100 ml rosyne

300 ml laevet melk

4 eierwitte

30 ml suikervervanger

5 ml fyn kaneel

5 ml vanieljegeursel

knippie sout

Verhit jou oond tot 180 °C. Spuit ’n oondbak van 20 cm x 20 cm met nie-kleefmiddel. Smeer die brood liggies met die margarien en konfyt. Sny die brood (met korsies aan) in kwarte. Meng die broodkwarte en rosyne in die oondbak. Klits die orige bestanddele saam en gooi oor. Bak vir 55 – 60 minute tot gestol.

#erf #poeding #southafrica