Kaas & Wyn Wenke

Kaas

• Bêre kaas in aluminium foelie. Die kaas sal langer vars bly en nie muf nie.

• Kaas sal nie muf as 'n klontjie suiker in die bak gehou word nie.

• Voordat jy kaas rasper, smeer botter oor rasper om die skoonmaak agterna te vergemaklik.

• Maaskaas hou langer as jy dit onderstebo bêre.

Wyn

• As jy dit per ongeluk te laat gedoen het – laat sak 'n metal teelepel met sy steel daarin – dit sal die gas inhou vir solank as 2 dae.

• As jy wit wyn bedien – maak ten minste 'n uur voor bediening oop plaas die kurk liggies terug en verkoel in die yskas.

• Gooi dadelik sout op die witwynvlek.

• Indien 'n kurkprop nie wil pas in die bottel nie – plaas is kookwater tot sag en probeer weer.

• Maak 'n bottel rooiwyn so uur of twee voor bediening oop sodat dit eers kan asemhaal.

• Maak vonkelwyn oop net voordat jy dit bedien om te voorkom dat dit verslaan.

• Moenie die oorskiet wyn wat oorbly weggooi nie. Vries dit in blokkies en gebruik in disse en souse.

• Ruik aan die kurk – dit moet soos die wyn ruik anders het dit 'n slegte smaak en is dalk bederf.

• Sodawater of wit asyn haal rooiwynvlekke uit.

• Steek 'n skerppunt mes in die kurk as hy per ongeluk afgebreek het – as die kurk in die bottel val gooi die wyn eers deur 'n siffie sodat al die stukkies kurk kan afgaan.

• Vee die bek van enige bottel eers mooi af voordat daar geskink word.

#kaasenwyn #wenke