Spoorweg Koffie

Spoorweg Koffie - Wie kan dit nog onthou?

Bestandele:

3 Koppies witsuiker

2 Koppies sterk moerkoffie (klaar getrek)

3 Koppies Kookwater

½ Teelepel sout

Metode:

Roer suiker oor lae hitte in kastrol tot gekarmaliseerd

Voeg moerkoffie by

Roer oor lae hitte vir 10 tot 15 min (om koffiesterkte te verhoog)

Gooi eerste 2 koppies kookwater by, bietjie vir bietjie (wees versigtig, kan vinnig oorkook) roer aan houdend vir 2 minute

Voeg dan res van kookwater by, bietjies bietjies..1/4 koppie op 'n slag, roer aan houdend.

Voeg sout by, roer goed deur

Laat goed afkoel.

Filter deur baie fyn siffie, of lappie om enige gemaalde koffie te af skei .

Wanneer goed afgekoel, bottel dit en bere in yskas

Gebruik een teelepel kofffiestroop per koppie, halwe koppie kookwater en halwe koppie kookmelk...

Self beter met net gekookte melk....

#coffee