Groente Boontjie Sop

1 Pakkie suiker droe boontjies

2 middelslag rape

4 wortels

3 medium aartappels

1 bossie seldery

2 groot uie

1 pakkie fyn gekerfde groenboontjies

1 bossie pietersielie

1 kg murgbene / sopvleis

sout en peper na smaak

1 teelepel gemengde speserye

Metode

Kook die boontjies en vleis in n drukkoker tot sag

Rasper al die ander bestandele grof

Sodra die boontjies en vleis sag is voeg al die ander bestandele ,sout en peper en die gemengde speserye by en kook oor n stadige hitte vir omtrent n half uur .

Hierdie is n baie dik sop en as jy sou verkies kan jy dit Verdun met kook water .

Brood kan hierby geeet word maar ek verkies die volgende:

Sny een ongensyde brood in 1cm x 1cm blokkies sit op n bakplaat in die oond met die boonste element aan roer nou en dan sodat die brood nie brand nie en siedaar -Heerlike Croutons!!

#beans #soup #sop #vegetable