Soetsuur Varkroerbraai

500g varkfilet, in dun repies gesny

1 knoffelhuisie gekneus

50 ml (4 e) tamatiesous

25 ml (2 e) sjerrie

12.5 ml (1 e) heuning

12.5 ml (1 e) witwynasyn

25 ml (2 e) sojasous

25 ml (2 e) sonneblom olie

1 wortel, geskil en in repe gesny

225 g preie, ontpit en in repe gesny

1 rooi soetrissie, ontpit en in repe gesny

200 g sampioene, afgevee en in kwarte gesny

100 g babamielies, gehalveer

410 g blik pynappelstukke

2,5 ml (1 e) mielieblom, opgelos in 12,5 ml water

Marineer varkfilet vir 30 minute in die mengsel van knoffel,

tamatiesous, sjerrie, heuning, asyn en sojasous.

Verhit olie, haal vleis uit marinade en roerbraai vir 5 minute.

Voeg wortels, preie, soetrissie, sampioene en babamielies by

en roerbraai vir 5 minute.

Meng res van die marinade, pynappelstukke met sap en

mielieblom saam.

Giet in pan en kook vir 5 minute tot sous effens verdik. Sit

dadelik voor op rys.

#sweetandsour #pork #stirfry