HEERLIKE FRIKADELLE

(genoeg vir 8 mense)

3 snye dik witbrood (korsies afgesny)

125 ml karringmelk

1 eier

1 kg maer beesmaalvleis

60 ml asyn

15 ml worcestersous

125 ml vars pietersielie, gekap

1 ui, gerasper

15 ml sout

15 ml fyn koljander

2,5 ml matige kerriepoeier

paar draaie varsgemaalde swartpeper

Verhit oond tot 180 °C. Week brood in karringmelk en maak goed fyn. Voeg die res van die bestanddele

by en meng goed deur met ’n vurk. Maak 16 tot 20 frikkadelle. Pak in ’n gesmeerde oondbak (nie te styf teen mekaar nie) en bak vir 45 minute tot lekker bruin. Of maak ’n bietjie sonneblomolie in ’n braaipan

warm en braai die frikkadelle in twee sarsies stadig daarin tot gaar

#frikadelle #meat #beef