GRIEKSE FRIKADELLE

Jy benodig

druiwepitolie

1 kg uie, in ringe gesny

6 snye brood, korsies verwyder

1/2 kp rooiwyn

1kg gemaalde maer beesvleis

1/2 kp vars pietersielie, fyngekap

2 ekstra uie, fyngekap

10 eetlpl rooiwynasyn

2 eiers, geklits

seesout

grofgemaalde swartpeper

4 eetlpl botter, in blokkies gesny

3 eiergele

1 1/2 kp Griekse jogurt

ekstra pietersielie, grofgekap

Metode

Verf groot oondpan met druiwepitolie

Kook gesnyde uie in water vir 10 minute

Breek brood en week in rooiwyn

Meng brood met maalvleis, pietersielie, gekapte uie, 6 eetlpl druiwepitolie, 6 eetlpl asyn en eiers

Geur met sout en peper

Vorm frikadelle

Dreineer gekookte uie en skep op bodem van oondbak

Plaas frikadelle en blokkies botter bo-op

Voeg 3 eetlpl water by

Bak in oond teen 80°C vir 30 minute

Klits eiergele met jogurt

Klits 4 eetlpl asyn by

Gooi oor frikadelle en bak in oond vir verdere 25 minute

Sprinkel met pietersielie en bedien

#nataniel #greek #meatballs #frikadelle