Malvapoeding

Genoeg vir 8 mense

Bereidingstyd: 12 minute

Baktyd: 50-55 minute

30 ml (2 e) botter

250 ml (1 k) suiker

2 eiers

30 ml (2 e) asyn

10 ml (2 t) koeksoda

60 ml (¼ k) appelkooskonfyt

500 ml (2 k) koekmeel

250 ml (1 k) melk

knippie sout

SOUS

500 ml (2 k) melk

375 ml (1½ k) kookwater

375 ml (1½ k) suiker

60 ml (¼ k) botter

45 ml (3 e) vanielje-ekstrak

1. Voorverhit die oond tot 180° C. Smeer ’n oondvaste bak met kleefwerende sproei.

2. Room die botter, suiker en eiers saam.

3. Meng die asyn en koeksoda en voeg by die konfyt.

4. Sif die meel in ’n bak. Voeg die geroomde botter- en konfytmengsel by en meng terwyl jy die melk en sout ingooi om ’n beslag te vorm. Giet die beslag in die voorbereide bak en bak 55 minute of tot goudbruin.

5. Bring die bestanddele tot kookpunt in ’n klein kastrol terwyl jy gereeld roer.

6. Giet die sous oor die poeding wanneer dit uit die oond kom.

Sit warm voor met roomys of vla.

#malva #pudding #southafrica #erf