SOETSUUR VARK

400g varkvleis in blokkies gesny (geen been nie)

Soja sous om vark in te marineer

½ koppie bruismeel

1 teelepel braaispeserye

1 blik pynappelstukke in stroop

3 uie

6 toontjies knoffel

Groen en geel soetrissie

1 eetlepel gemmer puree (fyn vars gemmer)

2 eetlepels tamatie pasta

1 koppie suiker

1 koppie bruin asyn

2 koppies water

Rys om te bedien

Marineer die varkblokkies in die sojasous.

Soteer, die gesnyde uie en knoffel in ‘n bietjie olie

Voeg die blokkies soetrissie by en soteer saam.

Voet die suiker, asyn, pynappelstukke en stroop, gemmer, tamatie pasta en water by en kook vir 10 minute.

Sprinkel die bruismeel en braaispeserye oor die blokkies vark en meng goed.

‘n Deegie sal rondom elke blokkie vark vorm.

Diepbraai die blokkies vark in olie. Sorg die die blokkies los van mekaar af is.

Skep die goudbruin gebraaide blokkies in die sous.

Bedien op rys.

Corne Liebenberg

#sweetandsour #pork #rice #pineapple #corneliebenberg