MELKTERT PANNEKOEK Eish Lekker is darm Lekker.

MELKTERT VULSEL:

5 e koekmeel

5 e mielieblom

1½ k suiker

6 eiers

8 k melk

1 kaneelstokkie

1 e vanieljegeursel

4 e botter

Metode:

Klits die meelblom, mielieblom, suiker en eiers saam en hou eenkant.

Verhit die melk en kaneel in ‘n kastrol en roer vinnig die eiermengsel daarby.

Bring dit tot kookpunt, verminder dan hitte sodat die mengsel prut.

Roer gereeld tot dit verdik en voeg dan die vanieljegeursel en botter by.

Sit die ‘koek’ aanmekaar deur 2 eetlepels van die vlamengsel op ‘n pannekoek te smeer en dan nog ‘n pannekoek bo-op te sit.

Gaan voort tot die pannekoeke en beslag op is. Versier die koek met appelskywe wat in botter en heuning gebraai is.

Anders rond af met nog van die melktertmengsel wat liggies met fyn kaneel bestrooi is.

PANNEKOEK BESLAG

Om 35 pannekoeke te maak.

Meng

4k koekmeel,

1t bakpoeier,

1t sout

1k water

Meng tot glad en sonder klonte.

Roer by nog

4k water,

4 eiers

4e asyn

Die mengsel kan dadelik gebruik word of oornag staan.

Maak jou pannekoeke soos altyd.

#melktert #pancakes #pannekoek #milk #tart