Aartappelslaai met kaas en biltong
- Poplap se Lekkerbek resepte
- Jul 28, 2015
- 1 min read
Meng saam in ‘n bak:
600g gaar aartappelblokkies
1 klein gekapte ui
2 gekapte selderystingels (blare opsioneel)
1 rooi soetrissie gekap
1 groen soetrissie gekap
125g gekerfde biltong in klein blokkies gesny
125g kaas in klein blokkies gesny
OF
125 g fetakaas gekrummel
Die kaas kan met blokkies ferm avocado of met blokkies appels of pere vervang word. Die biltong kan met salami of ham vervang word.
Maak ‘n sous deur 1 bakkie (250g) maaskaas met 100 ml ligte mayonnaise of slaairoom vir 2 minute met ‘n handklitser te klits tot romerig.
Maak 5 ml mosterdpoeier aan in 10-15 ml suurlemoensap en voeg ‘n knippie rooipeper by.
Meng goed.
Voeg suurlemoensap by maaskaas-mengsel en klits weer tot goed gemeng.
Vou die kaassous in die aartappelmengsel in en skep in slaaibak wat met slaaiblare uitgevoer is.
Garneer met iets groen bv pietersielie of suurlemoenwiggies.
Comments