HOENDERPOTJIE IN ROOMSOUS

Hierdie potjie het die heerlikste dik, ryk roomsous met ´n hoender- en spekgeur. Genoeg vir 4-6 mense. ´n No 2 pot word aanbeveel.

8 hoenderdye braaivleisspeserye na smaak

250g swoerdlose ontbytspek, in stukkies gekap

4 middelslag uie, gekap

60ml fyn appelkooskonfyt

100ml water

15ml worcestersous

12 heel uitjies, geskil

10 jong heel aartappeltjies, geskil

750ml gemenge groente

300g sampioene, in skywe gesny

aromat na smaak

1 pakkie beesstertsoppoeier

1 pakkie dik wit uiesoppoeier

500ml vars room OF 250 ml room en 250ml melk

Sprinkel die braaivleisspeserye oor die hoender. Verhit die pot en braai die spek daarin vir 5 minute. Voeg die uie en appelkooskonfyt by en braai tot sag. Voeg die hoender, water en Worcestersous by die uiemengsel, sit die deksel op en laat prut vir 15 minute. Voeg die uitjies, gemengde groente en aartapels by en laat prut vir nog 10 minute. Voeg nou die sampioene by. Sprinkel die geuropwekker (aromat)oor, sit die deksel op en laat prut vir 30 minute. Meng die soppoeier met die room en voeg dit by die potjie. Laat prut vir 30 minute.

#chicken #potjiekos #cream #mushroom