WHITE CHOCOLATE CHERRY CHUNKIES
- Paula Deen
- Nov 1, 2015
- 1 min read
Ingredients 1 ½ Cups white chocolate chunks; 1 Cup chopped macadamia nuts; ½ tsp salt; 1tsp bicarb; 3 Cups all-purpose flour; 2 Tbsp milk; 1tsp vanilla essence; 2 large eggs; 1Cup granulated sugar; 1 Cup packed brown sugar; ½ Cup softened butter
½ Cup candied cherries, chopped.
METHOD: Preheat oven to 180dC. In a med bowl with an electric mixer, cream butter & sugar together until light & fluffy. Add eggs & vanilla. Set aside. Sift together flour, bicarb & salt. Add milk, then add flour mixture to butter mixture. In another bowl, combine nuts, cherries & chocolate chunks then add to butter mixture, stirring only to blend. Drop by heaping tablespoons onto a greased cookie sheet, 5cm apart. Bake for approx 11-13mins. Cool on a wire rack.
Afrikaanse weergawe: 1 ½ k Wit choc chips of sjokolade opgekap 1 k gekapte Macadamia neute ½ tlp sout 1 tlp koeksoda 3 k Koekmeel 2 eetlp Melk 1 tlp vanilla 2 large eiers 1 k suiker 1 k bruinsuiker ½ k sagte botter of margarien ½ k kersies, gekap
METODE Voorverhit oond tot 180°C. Klop die botter en suiker tot room. Voeg eiers een vir een by en ook vanilla. Sif nou meel, koeksoda en sout saam. Roer die meel en die melk mengsels om die beurt by die bottermengsel. Meng eers die neute, kersie en sjokolade saam en roer dit dan by die beslag in. Skep teelepelsvol op ’n bakplaat, 5cm uitmekaar en bak 11 – 13 min. Koel af op ’n draadrak.
Comments