Lamskenkel potjie

Ek het hierdie resep by my friend geleer en oor die jare het ek dit aangepas en verander tot dat ek dit in n wenner omskep het. Hierdie potjie is so gewild dat dit ons help om 100% bywoning te kry by ons jaarlikse partytjie! Ons vriende se gewoonlik, "Ons sal kom as julle die potjie maak!". Bestandele: Lamskenkels of lam stukke 2 x uie wortels 1 x bottel worcestersous 1 x bottel soet rooi wyn ‘sun dried tomatoes’ 1 x pakkie gedroogte appelkose 2 x pakke mushrooms Roosmaryn 1 x klein blikkie tamatie puree 1 x rooi kool • baba aartappeltjies Metode: Braai die uie en lam todat dit bruin is in die potjie. Voeg al die bestandele (behalwe die kool en aartappeltjies) by en kook oor n lae hitte. 2 ure later...Voeg die kool by en roer die pot vir ‘n laaste keer. Voeg die aartappeltjies by. Nog 2 tot 3 ure later...Jy weet dis reg as die lam van die been af begin val. Haal die lamskenkels versigtig uit en bedien met rys of couscous.

#lambshank #potjie