Melting moment koekies met karamel vulsel

Hierdie delikate koekies smelt letterlik in jou mond. (34 koekies/17 Gevulde koekies) 2 x 360 g-blikke karamelkondensmelk 250 g (270 ml) botter 250 g (310 ml) suiker 2 eiers, geklits 250 g (445 ml) koekmeel 250 g (520 ml) mielieblom (maizina) 5 ml bakpoeier 1 ml sout of resep 2 MELTING MOMENTS 250gr margarine 1 egg ½ cup castor sugar 1 teaspoon vanilla ½ cup maizena 2 cups cake flour 2½ teaspoons baking powder ½ cup custard Beat Margarine and sugar until light and fluffy. Add egg and vanilla and beat until mixed in. Add in dry ingredients. Make biscuits in hand machine or make small oval shapes, press lightly and make three lines on top with a fork Verkoel karamel in yskas, verkieslik oornag. Dis dan minder geneig om te vloei wanneer dit as vulsel gebruik word. Verhit oond tot 180 °C. Plaas botter en suiker in ’n elektriese menger se bak. Verroom tot lig. Voeg eiers by en meng goed. sif droë bestanddele saam en voeg by bottermengsel. Meng tot deeg vorm. Plaas in spuitsak met ’n roos-spuitstuk. spuit ronde koekies van 5 cm in deursnee so 3 – 4 cm uitmekaar op ’n uitgevoerde bakplaat. Plaas in oond en bak 15 minute. Haal uit en laat afkoel. skep koue karamel in spuitsak en spuit op een koekie. Bedek met nog ’n koekie. Sif versiersuiker bo oor.

#meltingmoment #cookies #caramel