APPELTERT IN DIE WEBER

(6 porsies)

45 ml botter 200 g (250 ml) suiker 3 eiers 60 ml melk 140 g (250 ml) bruismeel 10 ml bakpoeier 6 appels SOUS 10 ml karamelgeursel 250 ml ingedampte melk 200 g (250 ml) suiker 80 ml heuninglikeur

METODE: Verhit oond tot 180 °C. (As jy dit op die kampvuur wil maak, sien wenk onder) Klits botter en suiker tot lig en romerig. Voeg eiers by en meng goed. Voeg melk, bruismeel en bakpoeier by en meng goed tot gladde beslag. Verwyder die appels se stronke en sny appels in dun skywe. Gooi beslag in ’n oondvaste pan van 30 cm wat met kleefwerende kossproei gespuit is. Versprei appelskywe eweredig oor deeg. Sit in oond en bak vir sowat 30 – 35 minute of tot ’n toetspen skoon uitkom. Sous Plaas al die bestanddele vir die sous in ’n middelslag-pot en bring tot kookpunt. Gooi warm sous oor tert sodra dit uit die oond kom. Sit voor met crème fraîche.

WENK Jy kan die tert in ’n Weber maak. Versprei die kole eweredig en sit tert bo-op die draadrooster. Maak die Weber toe. Bak vir 30 minute en toets of dit gaar is. Maak toe en bak langer indien nodig.

#apple #tert #tart #pie #weber #kettlebraai