BOBOTIE-TERT

Genoeg vir 4 porsies. 5 filovelle 50 g botter 30 ml olyfolie (2 el) 1 ui - gekap 2 knoffelhuisies - gekap 10 ml matige kerriepoeier (2 tl) 5 ml borrie (1 tl) 5 ml fyn komyn (1 tl) 500 g maalvleis 20 ml fyn appelkooskonfyt (4 tl) sout en vars gemaalde swartpeper hand vol koljanderblare BOLAAG 3 eiers 150 ml melk METODE: Voorverhit die oond tot 180 ° C. Smeer ’n oondbak met gesmelte botter. Verf die filofelle met botter en plaas hulle op mekaar in die bak. Verf die boonste laag met botter. Verhit die res van die botter en die olyfolie en braai die ui en knoffel ’n paar minute. Roer die kerriepoeier, borrie en komyn by en braai ’n minuut. Roer die maalvleis by en braai sowat 3 minute. Roer die appelkooskonfyt by en geur met sout en peper. Roer die koljanderblare by en skep die mengsel op die filovelle. BO LAAG Klits die eiers en melk, geur met sout en vars gemaalde swartpeper en gooi oor die maalvleis. Bak vir 20 - 30 minute of tot gaar en sit voor saam met groenslaai.

#bobotie #phyllo #tert #tart #mince