Egte Suid-Afrikaanse bobotie

Wat is nou meer Suid-Afrikaans as ‘n heerlike bord bobotie met geelrys? Volg gerus hierdie maklike resep om jou weer terug te neem na jou ma se kombuis. Bestanddele: 1 sny witbrood 250ml melk 1 kg gemaalde bees- of skaapvleis 1 ui, fyngekap 125 ml pitlose rosyne 125 ml amandels 15 ml fyn appelkooskonfyt 15 ml blatjang 25 ml suurlemoensap 5 ml gemengde vars kruie, gekap 10 ml kerriepoeier 5 ml borrie §0 ml sout 10 ml sonneblomolie 3 groot eiers 4 lourierblare Metode: Week die brood in die helfte van die melk, druk uit en hou die melk eenkant. Meng die brood met die vleis. Meng al die ander bestandele hierbo gelys vanaf die ui tot die sout daarmee saam. Verhit die olie in ‘n braaipan en verbruin die vleismengsel. Keer dit in ‘n oondskottel uit. Klits die eiers met al die melk en gooi oor die vleis. Garneer met lourierblaar bo-op en bak sowat 50 minute of tot gestol by 180ºC Bedien saam met geelrys met rosyne. Die resep kom van Annetjie Muller van Kenhardt se distrik. Besoek gerus haar webblad,

#bobotie #mince #erf