FRIKKADELLE MET 'N TWIST

So ietsie anders en smaaklik as die doodgewone frikkadelle, met 'n lekker twist !

Bestanddele: 1 kg topside maalvleis 4 varkworsies, ontdooi en uitgedruk 1 kop broodkrummels 1 kop gekerfde wortels 3 el tamatiepasta halwe kop yswater 2 eiers, liggies geklits 1 fyngekapte ui 3 fyngekapte vars knoffeltoontjies 1 tl gedroogde kruie sout na smaak peper na smaak *cheddarkaas - 12 x blokkies gesny

Aartappel Bolaag: So 4 groot aartappels sag gekook en fyngedruk met botter , melk, sout en peper na smaak., dit moet lekker stywe beslag wees. paprika

Verhit die oond tot 180 C. Sprei 12 muffinpanetjies met "non stick"

Meng al die bestanddele vir frikkadelle , behalwe kaasblokkies in groot bak, meng goed. Vorm 'n bol soos frikkadel in jou hand, en druk liggies vas in muffinpan, ongeveer 1/3 vol.

Herhaal tot al 12 muffin holtes gevul is

Druk 1 blokkie kaas in middel van elke vleis bal, wat dan nou eweredig weer vleismengsel balletjie weer bo oor, en kaas mooi toegedruk is in die middel. Bak 25 min in voorverhitte oond

Verwyder van die oond en rond af met kapokaartappels soos volg: As jy spuittuit het vir kapokaartappels, bo elke kolwyntjie spuit jou kapokaartappels soos jy 'n kolwyntjie sou versier. Andersins skep mooi hopie kapokaartappels bo op, strooi paprika, as jy wil en bak tot goudbruin punte vorm, laat afkoel 10 minute in pan voor jy vleis muffin uitlig

Sit voor met lekker groen slaai

#meatballs #mince #mashed #potato