Gestoomde Blikkiesbrood

Jy benodig:

6 koppies meel

1 pakkie kitsgis

2 eetlepels suiker

1 eetlepel sout

1/2 koppie kookolie

gerasperde wortels

gerasperde rooi uie

1 eetlepel droë pietersielie

So maak mens:

Meng al die droë bestanddele.

Knie die wortels en uie om die beurt met die olie in die droë mengsel om 'n deeg te vorm. Bedek die deeg met kleefplastiek en laat rys op 'n warm plek vir 2 ure of tot dubbel die oorspronklike volume.

Verdeel die deeg tussen skoongewaste blikkies. Spuit die blikkies met kleefwerende sproei of smeer met olie. Vul elke blikkie tot in die helfte.

Stoom die blikkiesbrood in kookwater vir 1 en 'n half tot 2 ure of tot 'n toetspen skoon uitkom. Die deksel moet stewig op die pot geplaas word terwyl die brood gestoom word. Maak seker dat die water nie droog kook nie.

Druk 'n mes teen die kante van die blikkies in om die broodjies los te maak.

Sny in skyfies en bedien met die smeer of patee van jou keuse.

#bread #tins #carrot #onion #yeast