BROODPUDDING

300gr Ou witbrood – kan ook halfbruin gebruik Half Liter Melk 200gr. Kristalsuiker 5 Eiers 50gr Rosyntjies Kaneel 1lepel Vanillasuiker of Vanillabloem

Gooi melk en suiker in ’n kastrol en laat louwarm word. Doen die brood in ’n kom en giet die melkmengsel daaroor. Laat brood week. Plet dit dan met ’n vurk totdat dit ’n dik mengsel word. Voeg die rosyne, kaneel, vanillabloem of suiker en geklitste eiers by Giet in ’n in bottergesmeerde vuurvaste vorm. Bak ongeveer 45 minute in ’n warm oond (200°C). Keer om op ’n warm skottel en begiet dit met vrugtesous of vanillasous. Ek sit ook ’n stuk marsepein in of gekapte neute vir extra smaak – mens kan enigiets lekkers daarin sit om dit meer smaak te gee en vergeet nie bietjie sout by te doen nie want hier is hulle soutsuinig! So mors mens dan geen brood nie.

#bread #pudding